Ca te dit une petite recette de Babka à la myrtilles? ou à ce que tu veux d'ailleurs car il suffit d'étaler la garniture que tu souhaites (chocolat, praliné etc...).
Pour nous, ce jour là j’avais de la confiture @bonnemaman_fr à la myrtilles alors on a voulu tester et c’était parfait 👌🏻
Aller c'est parti pour la recette:
Ingrédients:
. 300gr de farine
. 4gr de levure de boulanger
. 120ml de lait tiède
. 2 oeufs
. 30gr de sucre cassonade
. 40gr de beurre
. 5gr de sel
. De la confiture de votre choix ou de la pâte à tartiner
Préparation:
Dans un récipient, délayer la levure déshydratée dans le lait tiède durant quelques minutes.
Dans le bol du robot, mettez la farine et sur les bords ajoutez le sucre et le sel.
Creusez un puit au centre de la farine et versez le mélange lait et levure.
Ajoutez les œufs et fouettez avec le pétrin durant 10minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.
Ajoutez petits à petits le beurre coupé en morceaux et pétrissez encore 10minutes.
Mettez la pâte dans un bol recouvert de film alimentaire puis laissez reposer toute une nuit ou alors mettez le tout en étuve dans le four à 30/35°C durant 1h.
Etalez la pâte en rectangle de 30x40cm sur un plan de travail fariné .
Etalez la garniture de votre choix avec une spatule en laissant les bords libre.
Roulez la pâte dans sa largeur en serrant bien.
Avec l'aide d'un grand couteau, coupez la pâte en deux dans sa longueur puis tressez les deux morceaux.
Déposez la dans un moule à cake et laissez lever 1h.
Enfourner à 180°C durant 25minutes.
Et voilà, bon goûter !!
"Babka Myrtilles"
-Food Love Studio
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