Une petite recette rapide et efficace pour le mercredi ???
Le gouter rapide lorsque les rendez vous s'enchainent mais qu'il faut faire plaisir à sa tribu pour un gouter gourmand c'est le Muffin.
La préparation ne dure que 5 min et la cuisson 20min. Alors hop hop hop on s'y mets c'est presque l'heure du gouter 😉
Et pour ce mercredi tout gris, j'ai choisi la recette du muffin au miel de lavande et des pignons de pins grillés en topping 😀
Ingrédients:
. 180 gr de farine
. 120 gr de miel de lavande ( ou miel de fleurs si tu n'en as pas)
. 120 beurre fondue
. 3 œufs
. 100 gr de crème fraiche
. 1 sachet de levure chimique
. 80 gr de pignons de pins
Pour la décoration: 40 gr de pignons de pins et 4 c.à.s de miel de fleurs
Préparation:
Disposez les pignons de pins sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
Faites torréfier 10 minutes à 150°C. Une fois torréfiés, laissez les de côté.
Augmentez la température du four à 160°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondue avec le miel, puis ajoutez les œufs et la crème.
Une fois le mélange bien homogène, ajoutez la farine, la levure et les 80gr de pignons de pins et mélangez.
Versez la pâte, dans un moule à muffins ou dans des caissettes, au trois quart de la hauteur et faites cuire 22 minutes.
Une fois les muffins refroidis, badigeonnez de miel de fleurs le dessus du muffin et déposez les pignons de pin restant.
Et voilà, bon goûter réconfortant !!
"Muffins au miel et pignons de pin"
-Food Love Studio
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