Bonjour à toutes et tous,
Aujourd'hui je vous partage une recette pour le gouté. Et pour changer, je voulais un fruit que l'on ne mange pas assez souvent chez nous: la myrtille!!
J'ai pris une base simple de muffin que je fais souvent et j'y ai glissé quelques myrtilles et puis pour un peu plus de gourmandise j'ai ajouté un petit crumble sur le dessus ^^
A vos tabliers…
Les Ingrédients:
Pour le crumble:
. 50gr de farine
. 50gr de poudre d'amandes
. 50gr de sucre cassonade
. 50gr de beurre mou
Pâte à Muffins:
. 1 yaourt
. 300gr de farine
. 1 sachet de levure chimique
. 100gr de sucre
. 60gr de sucre cassonade
. 60gr de crème épaisse
. 40gr d'huile
. 1 œuf
. 200gr de myrtilles fraîches
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Le crumble:
Dans un bol, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre mou afin d'obtenir un mélange sableux. Mettre de côté.
Pâte à Muffins:
Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème, l’œuf, l'huile. Ajouter les sucres et mélanger à nouveau.
Incorporer délicatement la farine et la levure afin de ne pas trop travailler la pâte, elle n'en sera que plus moelleuse.
Ajouter les myrtilles dans la préparation et mélanger délicatement à nouveau pour ne pas les écraser.
Remplir des caissettes au trois quart que vous aurez au préalable disposées dans un moule à muffins (comme le miens ICI) et parsemer de morceaux de pâte à crumble sur le dessus.
Enfourner pour 20min. Une fois cuit, ôter les muffins du moule (et pas des caissettes) pour qu'ils refroidissent plus facilement et plus vite.
Régalez vous 😉
“Muffins aux Myrtilles”
~ Food Love Studio ~
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