muffins myrtilles patisserie photographie culinaire

Muffins aux Myrtilles

Muffins aux Myrtilles

Hello Hello,

Aujourd'hui je vous partage une recette pour le gouté. Et pour changer, je voulais un fruit que l'on ne mange pas assez souvent chez nous: la myrtille!!

J'ai pris une base simple de muffin que je fais souvent et j'y ai glissé quelques myrtilles et puis pour un peu plus de gourmandise j'ai ajouté un petit crumble sur le dessus ^^

A vos tabliers......

muffins myrtilles patisserie photographie culinaire
muffins myrtilles patisserie photographie culinaire

Les Ingrédients:

Pour le crumble:
50gr de farine
50gr de poudre d'amandes
50gr de sucre cassonade
50gr de beurre mou
1 yaourt

Pâte à Muffins:
300gr de farine
1sachet de levure chimique
100gr de sucre
60gr de sucre cassonade
60gr de crème épaisse
80gr d'huile
1 œuf
200gr de myrtilles fraîches

La Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Le crumble:
Dans un bol, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre mou afin d'obtenir un mélange sableux. Mettre de côté.

Pâte à Muffins:
Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème, l’œuf, l'huile. Ajouter les sucres et mélanger à nouveau.

Incorporer délicatement la farine et la levure afin de ne pas trop travailler la pâte, elle n'en sera que plus moelleuse.

Ajouter les myrtilles dans la préparation et mélanger délicatement à nouveau pour ne pas les écraser.

Remplir des caissettes au trois quart que vous aurez au préalable disposées dans un moule à muffins (comme le miens ICI) et parsemer de morceaux de pâte à crumble sur le dessus.

Enfourner pour 20min. Une fois cuit, ôter les muffins du moule (et pas des caissettes) pour qu'ils refroidissent plus facilement et plus vite.

Régalez vous 😉

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