Pain d’Epices

Ça y est, on peux enfin sentir cette odeur d’épices chaudes qui parfume toute la maison et qui nous plonge dans cette magie de Noël 😍
Alors je vous partage ma recette très moelleuse de mon pain d’épices badigeonné de confiture d’abricots de @chezdametartine pour parfaire la gourmandise 😍
Ici on adore Noël, on attends avec impatience le 1er décembre pour faire le sapin et être dans cette ambiance chaleureuse.
Et vous quelles recettes aimez vous faire durant ce mois de décembre ?

Pour un grand moule ou 2 petits moules à cake:

. 200gr de sucre de coco
. 2 œufs
. 250gr de miel de fleurs ou de châtaignes pour un goût bien marqué.
. 250ml de lait
. 550gr de farine
. 1 c.à.s de bicarbonate de soude
. 250ml d'huile végétale
. 1 c.à.café de cannelle
. 1 c.à.café de gingembre moulu
. 1 c.à.soupe d'anis
. 1/4 de c.à café de muscade
. Confiture d'abricot (facultatif)

Préparation:

Préchauffez le four à 160°C

Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs.
Ajoutez le miel et le lait puis mélangez.
Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude puis mélangez.
Ajoutez les épices et l'huile et mélangez pour obtenir une pâte un peu épaisse mais homogène.
Beurrez un grand moule ou deux moule à cake puis versez la préparation.

Cuire 55minutes.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau . Si la lame ne ressort pas sèche, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Une fois le pain d'épices démoulé et refroidi , vous pouvez le badigeonner de confiture d'abricot.

Et voilà, très simple et très très bon 😉

"Pain d'épices"

-Food Love Studio


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