Poires au caramel

Hello tout le monde...
Je viens partager avec vous ma recette de poires pochées au caramel au beurre salé 🤤

Préparez vous pour un excès de gourmandise. Mais attention pas de culpabilité ici hein, il faut bien se faire un plaisir gourmand de temps en temps non ? 😉

Ca vous tente? Alors c'est parti:

Ingrédients:

-Poires Pochées:
5 poires fermes
1 litre d'eau
100gr de sucre

-Caramel beurre salé:
160gr de sucre
80gr de beurre
200gr de crème liquide
1 pincée de gros sel

Préparation:

-Poires Pochées:
Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole et y plonger les poires pelées dès la première ébullition. Continuer la cuisson 15 minutes. Egoutter.

-Caramel beurre salé:
Dans une casserole et à feu doux, chauffer l'eau et le sucre sans jamais remuer. dès l'obtention du caramel, ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter la crème liquide préalablement chauffée pour limiter les éclaboussures et laisser cuire 5 minutes sur feu doux sans cesser de remuer.
Mettre dans un pot (type confiture) et laisser reposer 2 heures.

"Poires pochées au caramel"

-Food Love Studio

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